居酒屋ほりかご

居酒屋ほりかごの品書きを開いて目を引くのは、お刺身を一切れ単位で組み立てられる注文の自由さです。長崎県産の赤ムツや、真ハタ、ぶりといった魚種が並び、その日の気分に合わせて好きな魚を少しずつ選んで味わえます。鮮度を打ち出すスルメイカ刺やつぶ貝刺し、海のパイナップルとも呼ばれるホヤなど、海鮮の選択肢が細やかに用意されているのも特徴です。

海鮮だけでなく、サイドメニューにも気取らない工夫が光ります。ホタテとカニの茶わん蒸しやほりかご流ミニオムライス、骨抜きとんそくなど、酒の席にちょうどよい小皿料理が揃っており、食事の締めくくりや箸休めにも困りません。合わせる飲み物には、生ビールやハイボールはもちろん、バイスサワーや赤くないトマトサワー、青汁ハイといった個性的なサワー類も選べます。

夕方前の時間帯から深夜まで営業しており、一人での食事利用にも適した落ち着く空気が整っています。なお、席の予約に対応している一方で、支払いは現金のみの取り扱いとなっています。